韩式辣炒年糕

8457 浏览 20 收藏

瑶瑶麻麻y

＋关注

一直狂热的追韩剧，追韩剧已经有十五六年啦，每次看到剧中人物在路边摊吃年糕都馋的要命！

韩式辣炒年糕的用料

年糕 500g	胡萝卜一根
洋葱半个	鱿鱼圈 250g
韩式泡菜 100g	韩式辣酱
白糖	盐
酱油

韩式辣炒年糕的做法

步骤1

煮年糕，拿一平底锅，把手指年糕掰成一根一根的，加入水，水没过年糕并高出年糕一厘米，开大火煮年糕。

步骤2

把冰冻的鱿鱼圈解冻并处理好。

步骤3

把洋葱切成两厘米左右方块儿，胡萝卜切成0.5厘米厚的圆柱。

步骤4

年糕煮开后，放入一点点盐，防止粘住。年糕快煮熟放入韩式泡菜和韩式辣酱，泡菜可以都放进去，辣酱先少放点，不辣的话之后根据自己口味再加。一边煮一边搅拌。

步骤5

年糕煮熟后再煮一会儿，主要看收水的情况，水缩成原来的五分之三的时候(年糕有一部分冒出水面)，把鱿鱼圈和胡萝卜放进去，不停地翻炒以免粘锅。

步骤6

胡萝卜和鱿鱼圈差不多熟了就放入洋葱，继续翻炒。改中火，不停地翻炒。

步骤7

加入酱油(生抽)，尝一下味道，根据自己的口味轻重适量加入韩式辣酱，最后加两勺白糖，不停地搅拌。直到水明显收缩便可以出锅！(三分之二的年糕都露出来就可以出锅啦！)

韩式辣炒年糕的烹饪技巧

1,买的手指年糕，一袋是500克，本人太爱吃年糕啦，所以一次就做完了。如果不是那么喜欢吃的话做一半就行，免得剩下第二天吃不好！2，把配菜放下去后不久就要调味了，要不年糕就不能入味啦！3,根据自己的口味放白糖，喜欢吃甜口的就多放点儿，不喜欢吃甜口的少放一点点是提味的！4,鱿鱼圈很容易老，不喜欢吃老的鱿鱼圈就不要那么早放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-24

©本菜谱的做法由瑶瑶麻麻y 编写，未经授权不得转载

分类：韩国料理小吃炒辣外国菜

瑶瑶麻麻y

一起来分享给朋友们看看吧：