红椒腌毛豆

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小天雅
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现在我买毛豆都喜欢买带壳的，自己回来剥，喜欢这样的过程，剥出来的毛豆米又很新鲜！剁椒腌毛豆是最近家乡新潮的一种小咸菜，因为菜农种多了，又卖不出好价，干脆和剁辣椒（这个也是偶然）一起腌了，结果却很好吃！非常下饭喔！

红椒腌毛豆的用料

红椒 500g 毛豆 500g
盐 160g

红椒腌毛豆的做法

红椒腌毛豆的做法图解1

步骤1

毛豆剥壳。
红椒腌毛豆的做法图解2

步骤2

毛豆加10g盐沸水焯熟。
红椒腌毛豆的做法图解3

步骤3

毛豆放容器内晾凉、去衣。
红椒腌毛豆的做法图解4

步骤4

红椒切碎
红椒腌毛豆的做法图解5

步骤5

500g红椒、150g盐。
红椒腌毛豆的做法图解6

步骤6

放入毛豆拌匀。
红椒腌毛豆的做法图解7

步骤7

罐头瓶洗净晾干。装瓶、放入冰箱。第二天就可以享用了。

红椒腌毛豆的烹饪技巧

切红椒一定要戴手套哦、不然太刺激了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-25

©本菜谱的做法由 小天雅 编写，未经授权不得转载

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