绝配色.红椒烧毛豆

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是小希呀
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毛豆中含有大量的蛋白质，还有维生素B族和大量的膳食纤维，据说膳食纤维高于芹菜！除了补充人体所需的微量元素，还可以吸收不饱和脂肪酸，保证新陈代谢，增强身体免疫力，降低甘油三酯和胆固醇。 这么神奇也就算了！主要是它还那么好吃！那么好吃也就算了，它还那么高颜值！ 今日分一人食就它了！

绝配色.红椒烧毛豆的用料

红辣椒 1根 毛豆仁 100g左右
葱 两片 生抽 1汤匙
老抽 2汤匙 毛豆仁 250克
白糖 2茶匙 清水 适量
蚝油 1勺 鸡精 1勺
淀粉 2勺

绝配色.红椒烧毛豆的做法

绝配色.红椒烧毛豆的做法图解1

步骤1

买来的新鲜毛豆，去皮剥豆
绝配色.红椒烧毛豆的做法图解2

步骤2

剥出来的毛豆表面会有一层薄薄的膜，在水里泡一会儿搓几下就掉了。洗干净后焯水
绝配色.红椒烧毛豆的做法图解3

步骤3

把红椒切成斜刀片
绝配色.红椒烧毛豆的做法图解4

步骤4

淀粉，盐，糖，鸡精，蚝油，加入适量清水搅拌
绝配色.红椒烧毛豆的做法图解5

步骤5

调成稀糊
绝配色.红椒烧毛豆的做法图解6

步骤6

热锅加油，先炒一下葱花，葱香味儿出来后炒红椒，最后加入毛豆，翻炒几下加入调好的料汁，炒2分钟左右，汤汁浓稠即可
绝配色.红椒烧毛豆的做法图解7

步骤7

超级美味下饭菜
绝配色.红椒烧毛豆的做法图解8

步骤8

如果有米饭我能吃两碗

绝配色.红椒烧毛豆的烹饪技巧

1.毛豆剥好一定要用水冲洗干净表皮的保护膜 2.料汁里不要少了淀粉，这样味道会包裹着毛豆 3.毛豆提前焯水，时间不要过长，烫一下就可以，要不然再炒就面了，不如脆脆的口感好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-03

©本菜谱的做法由 是小希呀 编写，未经授权不得转载

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