红萝卜烧鸡

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《本草经疏》记载：“莱菔根利大小便”、“制面毒”。现代科学表明：红萝卜内含有大量纤维素、B族维生素、钾、镁等可促进肠胃蠕动的物质，有助于体内废物的排出，对便秘和青春痘都有很好的治疗作用。

红萝卜烧鸡 的用料

思蒙鸡 半只 红萝卜 适量
四川家制辣椒酱（郫县豆瓣酱也可） 适量 大葱 1根
姜 1块 八角 适量
蒜 2颗 料酒 少许
白糖 少许 老抽 少许

红萝卜烧鸡 的做法

红萝卜烧鸡 的做法图解1

步骤1

准备齐全所需要用料
红萝卜烧鸡 的做法图解2

步骤2

油温烧至8成放入八角，老姜，葱，辣椒酱炒香。
红萝卜烧鸡 的做法图解3

步骤3

放入鸡块炒，放入料酒，少许老抽和糖为了亮色。
红萝卜烧鸡 的做法图解4

步骤4

放入红萝卜继续翻炒几分钟
红萝卜烧鸡 的做法图解5

步骤5

加入温水烧中小火烧30-45分钟
红萝卜烧鸡 的做法图解6

步骤6

起锅即成。

红萝卜烧鸡 的烹饪技巧

如果想红萝卜不太烂软，可以先加水烧15分钟，再下红萝卜一起烧30分钟。 如果不喜欢吃辣味，此菜可以做白味，不放辣椒酱即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 老九农场 编写，未经授权不得转载
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