茄子肉丝

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茄子肉丝的用料

茄子 两个 瘦肉 适量
肥肉 一点 蒜末 四瓣
耗油 适量 生抽 适量
辣椒 个人口味

茄子肉丝的做法

茄子肉丝的做法图解1

步骤1

把茄子削皮，切薄，把蒜末，辣椒准备好。先把肥肉炸点油。然后把准备好的蒜末，辣椒一起放进锅里小炒一下，放点耗油继续炒。差不多就可以先装到碗里。然后把茄子倒到锅里，放点水煮软。煮软后，把多余的水倒掉，最好晾干点，然后就可以炒了。把茄子炒干，然后放盐，生抽，耗油，翻炒一下就可以把前面炒好的料放进去一起炒啦。最后放少许水。

茄子肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-28

©本菜谱的做法由 客家妹哇 编写，未经授权不得转载

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