青椒茄子肉丝

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茄子是一种很吸油的蔬菜，所以我总是在想着烹饪方法降低它的吸油性质，以前经常爱做蒸茄子，这次换个做法，青椒茄子肉丝，用太太乐宴会红烧汁、太太乐鲜鸡汁、太太乐宴会料酒等做调味料，茄子不吸油却很下饭的一道菜哦。
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青椒茄子肉丝的用料

茄子 2个 青椒 2个
瘦肉 200克 淀粉 1勺
盐 适量 太太乐鸡精调料味 少许
太太乐鲍汁蚝油 1勺 太太乐宴会料酒 1勺
太太乐宴会红烧汁 1勺 姜 1块

青椒茄子肉丝的做法

#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解1

步骤1

瘦肉200克，洗干净切成细丝，放入碗里，加入太太乐宴会料酒1勺，太太乐鲍汁蚝油1勺，淀粉1勺。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解2

步骤2

拌匀腌制10分钟左右。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解3

步骤3

茄子洗干净切成细丝。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解4

步骤4

茄子丝里放入1勺盐，拌匀腌制30分钟，捏干腌制出来的水份备用。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解5

步骤5

青椒洗干净斜切片，姜1块洗干净切丝备用。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解6

步骤6

锅里放入适量油，油热后放入姜丝和青椒爆香。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解7

步骤7

放入腌制好的肉丝一起翻炒均匀变色。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解8

步骤8

加入腌制过的茄子丝，翻炒均匀至茄子变软断生。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解9

步骤9

加入太太乐宴会红烧汁1勺，翻炒均匀入味。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解10

步骤10

倒入太太乐鲜鸡汁调味料约1勺。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解11

步骤11

翻炒均匀入味。
#黄河路美食#青椒茄子肉丝的做法图解12

步骤12

出锅，超级下饭，多准备点米饭哦。

青椒茄子肉丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-01-18

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 太太乐 咸 蚝油味
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