西班牙红烩鸡胗

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西班牙红烩鸡胗的用料

鸡胗 250克 杏鲍菇 200克
番茄沙司 120克 盐 1勺
黑胡椒碎 1勺 迷迭香 半勺
白葡萄酒 适量 洋葱 少量

西班牙红烩鸡胗的做法

步骤1

鸡胗切丝，杏鲍菇手撕成条，洋葱切碎末备用

步骤2

平底锅油烧7成热，洋葱碎末炒香，后加入鸡胗翻炒至变白褪去血色，再加入杏鲍菇

步骤3

杏鲍菇翻炒至变软时，加入番茄沙司和黑胡椒碎，搅拌均匀后加白葡萄酒（酒量约番茄沙司的1/4）

步骤4

小火收汁，加盐调味即可盛盘，装盘后撒一小撮迷迭香

西班牙红烩鸡胗的烹饪技巧

杏鲍菇可选用其他长条形菌类代替，也可搭配自己喜欢的蔬菜
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 老虫不糊涂 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 香 午餐 中国菜

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