燕麦果仁饼

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燕麦果仁饼的用料

燕麦片 50g 低筋面粉 150g
黄油 60g 炼乳 20g
红糖 30g 泡打粉 10g
可可粉 10g 葡萄干 根据自己喜好添加适量
白瓜子 根据自己喜好添加适量 核桃仁 根据自己喜好添加适量
牛奶 没过燕麦片即可，不要太多

燕麦果仁饼的做法

燕麦果仁饼的做法图解1

步骤1

准备齐全所有的材料。
燕麦果仁饼的做法图解2

步骤2

泡打粉，之前忘记照了。
燕麦果仁饼的做法图解3

步骤3

黄油室温软化，用电动打蛋器打松散。分2～3次加入炼乳。（炼乳的量可以根据甜度自己定夺。爱吃甜食的亲们可以多加一些，我做的这个应该是轻～中甜度。）黄油最后打成颜色发白即可。
燕麦果仁饼的做法图解4

步骤4

熟核桃仁切碎。
燕麦果仁饼的做法图解5

步骤5

白瓜子切碎。
燕麦果仁饼的做法图解6

步骤6

把洗净的葡萄干、核桃仁和白瓜子仁与黄油混合。
燕麦果仁饼的做法图解7

步骤7

混合均匀即可。
燕麦果仁饼的做法图解8

步骤8

低筋面粉加入泡打粉。喜欢细腻口感的朋友可以过筛。
燕麦果仁饼的做法图解9

步骤9

把牛奶燕麦片倒入混合物。
燕麦果仁饼的做法图解10

步骤10

加入红糖。喜欢甜食的朋友可以多加。
燕麦果仁饼的做法图解11

步骤11

先取三分之一面粉加入混合物。
燕麦果仁饼的做法图解12

步骤12

然后全部加入。
燕麦果仁饼的做法图解13

步骤13

我做了两种口味的小饼。一部分是红糖，一部分是可可粉。这个是加入适量红糖，大约是20g。
燕麦果仁饼的做法图解14

步骤14

这个是可可粉的，根据自己喜好添加。
燕麦果仁饼的做法图解15

步骤15

分别搅拌均匀，包入保鲜膜，进冰箱冷冻20分钟。时间越久，越好成型，当然不要冻硬，不然不好切。
燕麦果仁饼的做法图解16

步骤16

这个是冷冻后用手揉成的饼，因为冷冻时间不长，所以比较黏。入烤箱，150度，20分钟。
燕麦果仁饼的做法图解17

步骤17

这个是冷冻久一点。把面团揉成长条，切成厚片。同样进烤箱。
燕麦果仁饼的做法图解18

步骤18

成品。红糖的。
燕麦果仁饼的做法图解19

步骤19

成品。可可的。

燕麦果仁饼的烹饪技巧

1.牛奶不要放入太多，没过燕麦片即可，否则很难成型；2.燕麦提前泡入牛奶。我是准备材料的时候，第一步泡入的；3.面团混合好后，冻入冰箱，20分钟左右，这样面团好成型，利于切片；4.核桃仁和白瓜子提前烤（干炒）7分熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-29

©本菜谱的做法由 肉包子艾露 编写，未经授权不得转载

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