香辣入味小龙虾

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不美味不上传。

香辣入味小龙虾的用料

小龙虾 盐
生抽 酒
干辣椒丝 指天椒
辣椒粉 花椒
蒸鱼豉油 鸡精
香菜 调料包或火锅底料
香葱 大蒜
姜 紫苏
八角 1个 桂皮 1截

香辣入味小龙虾的做法

步骤1

虾洗净，虾屁股剪开

步骤2

锅里加水烧开放入虾至水开虾变红后捞出沥干水备用

步骤3

油锅烧至8成热，放入花椒，1个八角，1个桂皮，姜蒜花椒炒香，再放入干辣椒，朝天椒
香辣入味小龙虾的做法图解4

步骤4

放入虾翻炒，放入蒸鱼豉油，蚝油，孜然粉，生抽，白酒，辣椒粉炒匀
香辣入味小龙虾的做法图解5

步骤5

放入水，没过四分之一的虾，盖锅盖煮。期间翻动几次，确保入味均匀。待大火烧至快收汁
香辣入味小龙虾的做法图解6

步骤6

放入香菜，香葱，鸡精翻匀，再盖上锅盖中小火焖一会，即可出锅

香辣入味小龙虾的烹饪技巧

放水焖煮是为了更入味，龙虾比较不容易入味。平常不是很提倡使用调料包，但是做虾貌似不用点总少点大排档的味，哈哈，养生者完全可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-09-30

©本菜谱的做法由 仙小仙的奇想世界 编写，未经授权不得转载

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