香辣小龙虾

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每年的五六月份正是大量龙虾上市季节，此时的龙虾肉质鲜嫩，肥美，去市场买一斤才28元，很实惠，最主要自己做更卫生，健康，毕竟在饭店吃的龙虾一般不会一个个的给你刷干净，所以想要吃得卫生，自己动起手来

香辣小龙虾的用料

小龙虾 500g 姜片 6片
蒜 5颗 香葱 适量
洋葱 半个 香菜 一把
花椒 5克 干辣椒 10个
小米椒 适量 油 适量
盐 适量 糖 适量
糖 适量 生抽 适量
蚝油 适量 鸡精 适量

香辣小龙虾的做法

香辣小龙虾的做法图解1

步骤1

准备好所有的香料待备用。
香辣小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾去头后用小刷子沾盐水刷干净。
香辣小龙虾的做法图解3

步骤3

热油起锅，放入蒜、生姜偏炒出香味。
香辣小龙虾的做法图解4

步骤4

再放入花椒、干辣椒、小米椒大火爆炒出红油。
香辣小龙虾的做法图解5

步骤5

把清洗干净的小龙虾放入锅中和红油爆炒至变色。
香辣小龙虾的做法图解6

步骤6

小龙虾大火爆炒至身体弯曲后加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精、蚝油和适量的清水搅拌均匀，盖锅中火焖10分钟。
香辣小龙虾的做法图解7

步骤7

打开锅盖，大火收汁。最后放入香葱、香菜、洋葱片翻炒片刻即可出锅。

香辣小龙虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-07

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分类： 辣 晚餐 炒 午餐 家常菜

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