酸辣粉

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Christing_
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调味料很重要哦，少一样就不正宗了～

酸辣粉的用料

红薯粉 100g 生菜 按喜好添加
秘制辣椒油 1汤匙 姜蒜末和葱花 酌情
花生碎 酌情 猪油 适量
酱油 适量 醋 适量
鸡精 适量 花椒粉 酌情

酸辣粉的做法

酸辣粉的做法图解1

步骤1

将主料倒入装有开水的锅中煮2～3分钟捞起。（放入主料前，用勺汤的大勺舀两勺开水加入调料碗中搅拌均匀）注：事先把所有辅料倒入碗中。
酸辣粉的做法图解2

步骤2

完成～
酸辣粉的做法图解3

步骤3

成品～
酸辣粉的做法图解4

步骤4

注：秘制辣椒油做法：朝天椒250g，锅中热锅加油煸炒至表皮变干散发香味，注意不要炒糊了，这时关火，把辣椒放入罐中盅碎，放入便于保存的容器中，加入少量的食用油，搅拌保存即可。
酸辣粉的做法图解5

步骤5

图为盅辣椒的物品。

酸辣粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-02

©本菜谱的做法由 Christing_ 编写，未经授权不得转载

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