家常蒜苔鸡腿盖浇饭

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慕夏安琪儿
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简单易做的糖醋焖香蒜苔炒鸡腿肉，加上百搭的家常米饭，简称蒜苔鸡腿饭的家常饭菜，做起来很简单哦。 一道分量足的午餐小盛宴，充饥又美味！

家常蒜苔鸡腿盖浇饭的用料

小鸡腿【肉类】 1000g 蒜苔【叶菜】 600g
米饭 N碗 盐 适量
糖【白糖红糖均可】 2匙 花椒、大葵 适量
料酒、酱油 适量 粉面 一把

家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法

家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解1

步骤1

蒜苔洗干净，切去叶子部分，剩下的根茎切段。
家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解2

步骤2

鸡腿肉切块，切成适当大小哦，太大的不方便翻炒，太小的话费时。
家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解3

步骤3

在鸡腿肉中放上粉面、料酒、蚝油，用筷子搅拌均匀。
家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解4

步骤4

在菜锅里倒入油预热，随即放入糖【白糖、红糖均可】，等到糖烧化成为焦黄色，泛着焦红色时即可。
家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解5

步骤5

倒入鸡腿肉，不断翻炒【注意不要让肉粘锅，也小心锅内之前不能有水，否则会汤汁四溅】
家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解6

步骤6

放盐、醋，继续翻炒至六七分熟，此时的鸡腿肉已经成为令人垂涎的颜色。
家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解7

步骤7

根据口味加入葱姜蒜等调味品，喜欢麻辣风味的也可放入辣椒。
家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解8

步骤8

在锅内倒入三分之一碗的清水，尝尝咸淡调整盐味。
家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解9

步骤9

【放入蒜苔，翻炒】焖煮上10分钟，使得蒜苔和肉汤融合入味。 放入花椒、大葵等调味料，十三香、肉味王和孜然根据口味添加。
家常蒜苔鸡腿盖浇饭的做法图解10

步骤10

出锅，盖在米饭上，即可品尝美味的蒜苔鸡腿盖浇饭了，非常简单的一道午餐哦。

家常蒜苔鸡腿盖浇饭的烹饪技巧

1、吃的时候先把大勺肉汤浇在米饭上再放菜会更加美味，米饭不会显得干燥； 2、纯属原创，不好吃的话o(∩_∩)o 谨慎哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 慕夏安琪儿 编写，未经授权不得转载

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