李孃孃爱厨房之——火爆肥肠

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火爆肥肠的用料

肥肠 300g 芹菜 250g
花椒 少许 大枓 少许
八角 少许 泡海椒 少许
姜米 少许 蒜未 少许
郫县豆瓣 少许 干海椒段 少许
料酒 少许 盐 适量

火爆肥肠的做法

李孃孃爱厨房之——火爆肥肠的做法图解1

步骤1

先上一个成品图哦……
李孃孃爱厨房之——火爆肥肠的做法图解2

步骤2

花椒、大料、八角
李孃孃爱厨房之——火爆肥肠的做法图解3

步骤3

泡海椒、姜米、蒜未
李孃孃爱厨房之——火爆肥肠的做法图解4

步骤4

干海椒段
李孃孃爱厨房之——火爆肥肠的做法图解5

步骤5

肥肠买回来洗净，用盐和菜仔油来洗肥肠会洗得很干净，会没味，洗干净后放入锅内过一下水，过水的时候水里要放葱、姜、料酒来过水，过水后的肥肠切成小块待用。
李孃孃爱厨房之——火爆肥肠的做法图解6

步骤6

热锅倒油，等油热后放入肥肠爆炒加料酒，再加蒜未、豆瓣、花椒、干海椒段、(可以少放老抽调色)。
李孃孃爱厨房之——火爆肥肠的做法图解7

步骤7

在放入芹菜，翻炒两下关火，最后放味精即可装盘。
李孃孃爱厨房之——火爆肥肠的做法图解8

步骤8

最后上两张美图供大家流口水哟！
李孃孃爱厨房之——火爆肥肠的做法图解9

步骤9

哈哈哈哈…………

火爆肥肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-04

©本菜谱的做法由 英儿6 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 爆 午餐 晚餐 朋友聚餐

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