巨下饭：火爆肥肠

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在破百边缘疯狂试探
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大肠焦香软糯，带着青蒜的清香，超下饭！

火爆肥肠的用料

卤肥肠（熟） 150g 青蒜 6根
小米辣 1个 线椒 适量
姜丝 适量 蒜片 适量
白酒 几滴 生抽 适量
盐 少许 白糖 少许

火爆肥肠的做法

巨下饭：火爆肥肠的做法图解1

步骤1

配料大合集
巨下饭：火爆肥肠的做法图解2

步骤2

姜蒜爆香后倒入熟大肠 加几滴白酒去腥（这一步不能省！） 生抽、盐、白糖调味，大火翻炒至边缘微焦
巨下饭：火爆肥肠的做法图解3

步骤3

最后加入青蒜段翻炒出香味，撒一点味精提鲜
巨下饭：火爆肥肠的做法图解4

步骤4

出锅

火爆肥肠的烹饪技巧

我做菜喜欢用白酒，去腥效果比料酒好，且没有料酒的香料味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-03-05 · 江苏省

©本菜谱的做法由 在破百边缘疯狂试探 编写，未经授权不得转载
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