馒头成型记

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小罗湖虎
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做馒头，没有秘诀，一定要说秘诀的话就是从失败中获取经验，外加一点点的天赋

馒头成型记的用料

高粉 200g 白糖 30g
酵母 3g 水 100g

馒头成型记的做法

馒头成型记的做法图解1

步骤1

用水把酵母泡10分钟左右，关于水，我个人觉得冷水温水都可以，我比较喜欢冷水，因为没温水
馒头成型记的做法图解2

步骤2

秤好面粉和糖，放在盆里
馒头成型记的做法图解3

步骤3

将酵母水倒入面粉里，用筷子先搅拌下
馒头成型记的做法图解4

步骤4

用手开始揉面团，揉到舒服柔柔光滑
馒头成型记的做法图解5

步骤5

放入面包机发酵，或自然发酵，个人觉得面包机方便，事半功倍
馒头成型记的做法图解6

步骤6

发到两倍大，取出，揉一下，去除气泡
馒头成型记的做法图解7

步骤7

整形，做你喜欢的样子，然后再醒段时间，等到馒头再次变大
馒头成型记的做法图解8

步骤8

放入锅里蒸20分钟左右，熄火，再焖几分钟，取出
馒头成型记的做法图解9

步骤9

馒头就好啦

馒头成型记的烹饪技巧

糖的量随个人喜好，用水就好，无需牛奶，它不会让你馒头变白的啦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-05

©本菜谱的做法由 小罗湖虎 编写，未经授权不得转载

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