舟山本地蟹糊

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简单到闭着眼睛也会做,不需要开火

舟山本地蟹糊的用料

梭子蟹 4只 30g

舟山本地蟹糊的做法

舟山本地蟹糊的做法图解1

步骤1

买好四只快死的梭子蟹,或者是刚死的,然后剥开蟹壳,去蟹腮等然后洗净晾干。(洗的时候会有水进螃蟹里面,为了使蟹糊黏稠,我们就凉一会儿在剪)
舟山本地蟹糊的做法图解2

步骤2

蟹壳也是一样的,背朝上晾着。(舟山的快死梭子蟹已经比白菜还要便宜了,5块钱一斤。)
舟山本地蟹糊的做法图解3

步骤3

去蟹的胃。只剩下蟹膏。
舟山本地蟹糊的做法图解4

步骤4

螃蟹洗干净的正面。
舟山本地蟹糊的做法图解5

步骤5

看看拿起螃蟹不会有水滴下来了,就拿剪刀剪,怎么碎怎么剪,各种随意。
舟山本地蟹糊的做法图解6

步骤6

剪刀盘子里面,铺满一层了,细细的撒一层盐,再剪一层再撒一层盐。知道剪完。(然后保鲜膜铺在盘子上,冰箱冷藏放过夜)
舟山本地蟹糊的做法图解7

步骤7

熟了的蟹糊自然的甜嫩嫩,(不像超市冰箱里的全是添加剂,我的调料只有盐)然后把盘子里的蟹糊装到吃剩下的罐头里面去,放到冷冻室,想吃了拿出一点解冻。
舟山本地蟹糊的做法图解8

步骤8

你会做了么?这么简单还不会做?

舟山本地蟹糊的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-10-07

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