清蒸舟山鮮带

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清蒸舟山鮮带的用料

舟山鮮带 500g

清蒸舟山鮮带的做法

清蒸舟山鮮带的做法图解1

步骤1

舟山鲜带洗净拣好，去除腹内黑膜。用盐与花雕腌制十五分钟
清蒸舟山鮮带的做法图解2

步骤2

水滾放入蒸锅蒸，上面覆以盆，以防水汽进入影响口感。猛火蒸五分钟出锅，过之则老，少之则生。
清蒸舟山鮮带的做法图解3

步骤3

拣起鱼盆中姜片及蒜叶，保留蒸魚汁水待用。起油锅炼花椒油。
清蒸舟山鮮带的做法图解4

步骤4

帶魚上撒之葱花，炼好的花椒油趁热泼之其上激香之。滋滋作响，回味悠長。

清蒸舟山鮮带的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-08-02

©本菜谱的做法由 招财波斯猫 编写，未经授权不得转载
分类： 粤菜 蒸箱 蒸 拌 腌

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