海绵巧克力蛋糕卷[小岛]

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海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的用料

见步骤图

海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法

海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解1

步骤1

10x10的烤盘QUQ 这是小岛老师的方子 我没加水果
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解2

步骤2

可可粉和低粉混合过筛两次 注意！这里的可可粉要用烘焙专用的 也就是无糖可可粉！不能用冲热可可的代替！。 (=ω)[其实我也不知道为什么ˊ_>ˋ
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解3

步骤3

接着打发鸡蛋 全蛋+糖隔热水打发5分钟 高速
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解4

步骤4

拿开热水接着打（≧≦）等看到打得差不多的时候用低速再打2分钟[为了调节气泡 稳定性更强
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解5

步骤5

达到能稳定的画出＂の＂or＂8＂ or＂z＂[能稳定的意思就是不立刻消失:)
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解6

步骤6

这时候可以用之前加热蛋液的水去加热牛奶了！麻麻从小教育我不要浪费！☆（ゝ。）
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解7

步骤7

一次性加入所有粉 用切拌的方法！看不到干粉就行了！讲究的就是个速度！ (ω)ノ
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解8

步骤8

然后加入温乎的牛奶 这时要更加暴力 更加速度的搅拌！因为牛奶会沉底的！(Д` )不要问我怎么知道的ˊ_>ˋ
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解9

步骤9

搅拌完之后倒入烤盘中 实现当然要铺上油纸( ▽ ` )
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解10

步骤10

铺平 这个方子液体会很稀 所以基本上不用刮板就能搞定！拿刮刀呼啦呼啦就ok了！ ()别忘了震一下
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解11

步骤11

放入烤箱中层 200度 1017分钟
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解12

步骤12

出炉等凉☆*:.. o(≧▽≦)o ..:*☆
海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的做法图解13

步骤13

然后打发淡奶油 卷起来就完成了QUQ 快跟你的机油分享吧（≧≦）

海绵巧克力蛋糕卷[小岛]的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-07

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