香酥排骨

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香酥排骨的用料

排骨 盐
鸡精 胡椒
香蒜 花椒粒
料酒 生抽
糖 花生牛肉酱
面粉

香酥排骨的做法

香酥排骨的做法图解1

步骤1

将直排剁小块，洗净后沥干水分，倒入少许盐、料酒、鸡精、胡椒和花椒粒腌制20分钟后，撒上面粉裹匀。
香酥排骨的做法图解2

步骤2

筛去多余面粉，热锅倒油，烧至七八成热时，将小排一个个放入，两面金黄后可以捞出再进行复炸，炸好后捞出。
香酥排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒少许油，下姜蒜炒香后倒入炸好的排骨，加入花生牛肉酱，点少许水。
香酥排骨的做法图解4

步骤4

起锅前到点生抽，撒点白糖，在加入香蒜段，炒匀即可。

香酥排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

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