生煎包

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汪群群
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生煎包的用料

五花肉 500g 猪皮冻 300g
盐 10g 味精 20g
糖 35g 生抽
老抽 麻油
葱 姜
中筋面粉 500g 酵母 4g
泡打粉 4g 水 260g

生煎包的做法

生煎包的做法图解1

步骤1

1先把肉绞碎，加水，加水时少量多次加入，让肉充分吸收水份，这样做出的生煎才多汁，加水时一手不停搅拌直到肉质粘稠
生煎包的做法图解2

步骤2

倒入调料，搅拌均匀，加入皮冻皮冻分2次加入，同时加入少许葱花姜点，葱姜都要切碎，倒入麻油，麻油可以先加然后加葱
生煎包的做法图解3

步骤3

皮子制作把面粉500 酵母4泡打粉4同时加入盆中绞均加入260克水揉至光滑，接着就可以做皮了
生煎包的做法图解4

步骤4

肉馅放入冰箱冻5小时左右拿出包，包完后放锅中醒至15-20分钟倒油开火用平底锅煎，煎到低部金黄色洒水，水莫过低部就可以了，等水差不多干时撒上芝麻葱花小火在煎1-2分钟就可以了

生煎包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-08

©本菜谱的做法由 汪群群 编写，未经授权不得转载

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