甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。

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甘蓝 :又名包心菜、蓝菜、卷心菜、莲花白等。 甘蓝的营养成分：甘蓝中含有丰富的维生素C、维生素E、维生素U、胡萝卜素、含硫的甲状腺物质、葡萄糖、芸苔素、酚类钙、锰、钼以及纤维素。 德国科学家最新发现，花茎甘蓝中所含的萝卜子素可以杀死幽门螺杆菌，而这种细菌不仅通常能够抵抗各种抗生素，并且是胃溃疡以及胃癌等恶性胃病的“罪魁”之一。对老鼠进行的试验表明，萝卜子素可以在进入胃部之后“自行钻入”胃黏膜细胞，寻找并杀死幽门螺杆菌。所以它又是养胃菜，胃不好的朋友们经常食用，对胃炎有一定的改善！

耶菜丝炒肉糜——（包菜）酸脆爽，全家都爱。的用料

绿耶菜（包菜） 猪里脊
盐 酱油
米醋 蒜泥
油 生粉

耶菜丝炒肉糜——（包菜）酸脆爽，全家都爱。的做法

甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解1

步骤1

包菜剥一片一片洗干净。大蒜去皮。肉洗干净。我用的米醋，和酱油。
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解2

步骤2

先肉剁碎加少量酱油，生粉，搅拌均匀腌制着。
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解3

步骤3

包菜切丝，放到碗里。加盐，加米醋。喜欢酸就多加点醋）
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解4

步骤4

带上一次性手套，抓揉一两分钟。包菜出水。
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解5

步骤5

热锅加少于油，放入肉糜。倒入几滴醋把肉炒散开来。
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解6

步骤6

然后把肉赶到一边腾空间出来，加一点油，放入蒜泥炒香。
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解7

步骤7

加入包菜（必须控水。腌制出的生水给挤干）翻炒一会。
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解8

步骤8

然后混合肉糜炒均匀，加入少量的水。
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解9

步骤9

盖上盖子闷煮一分钟左右，（看你加水的量，水烧干就差不多了）
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解10

步骤10

揭盖看，水快干时，翻炒收汁。尝咸淡，不够就加点盐。可以出锅了。
甘蓝炒肉末~~养胃菜、酸脆爽，全家都爱。的做法图解11

步骤11

盛出静置几分钟再吃。包菜就酸脆了…送饭送粥都很棒。

耶菜丝炒肉糜——（包菜）酸脆爽，全家都爱。的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-09

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