寿县大救驾

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食皇0608
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赵匡胤被困南塘时期，寿县居民献上当地点心，赵匡胤黄袍加身当上皇帝，想到当地居民给他吃的点心，赐名，大救驾

寿县大救驾的用料

面粉 5千克 冰糖 250克
果料 750克 绵白糖 3千克
青红丝 适量 桔饼 适量
核桃仁 适量

寿县大救驾的做法

步骤1

先将水，油，糖搅拌均匀，加入面粉，制均匀，光滑面团，盖布回饧

步骤2

按皮95克，酥55克，左右进行小包酥，将包酥后卷成长条，顺长切成两半，做成明酥，加切面向上，放入冰糖，果料，青红丝等准备的材料，在按扁擀成圆片，包好后，重125克左右，用手拍成直径7厘米左右圆饼，
寿县大救驾的做法图解3

步骤3

放入130℃左右热油中，炸至外壳硬，呈淡黄色

寿县大救驾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-09

©本菜谱的做法由 食皇0608 编写，未经授权不得转载

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