巧克力脑袋爱死了巧克力米面包

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做法简单，直接一发就可以！ 米面包的口感软糯Q弹，有大米的清香，喜欢的宝子一定要试一下！ 碎碎念： 1️⃣米面包面团偏干，一定不要轻易多加液体。后面还要加黄油。 2️⃣发酵一定要注意不要发过，1.5倍即可。发酵时间大概30-40分钟左右即可。 3️⃣不放可可粉就是原味的米面包。 4️⃣由于米粉的原因，手套膜不要过于追求十分，大概9.5分就可以。 5️⃣可以在面团中包入适量巧克力币，热吃爆浆，巧克力脑袋爱死了。
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巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的用料

大米预拌粉 400g 高筋粉 120g
牛奶 280g 鲜酵母 13g
盐 3.3g 奶粉 13g
蛋液 73g 黄油 50g
可可粉 35g 耐高温巧克力豆 50g

巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的做法

#世界杯早餐我承包#巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的做法图解1

步骤1

除黄油和酵母，巧克力豆以外的食材加入厨师机揉出粗膜的状态，加入黄油和酵母低速吸收后辆高速揉出手套膜。加入巧克力豆低速混合均匀即可。
#世界杯早餐我承包#巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的做法图解2

步骤2

揉好的面团盖保鲜膜室温醒发20分钟。
#世界杯早餐我承包#巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的做法图解3

步骤3

醒发好的面团均分为12个，滚圆后摆在烤盘上。
#世界杯早餐我承包#巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的做法图解4

步骤4

放入发酵箱35度，湿度80%醒发到1.5倍大。
#世界杯早餐我承包#巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的做法图解5

步骤5

烤箱上下火190度提前预热。
#世界杯早餐我承包#巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的做法图解6

步骤6

醒发好的面包筛上米粉，割口后放入烤箱，上下火180度或上火175度，下火185度烤20分钟左右即可。
#世界杯早餐我承包#巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的做法图解7

步骤7

好吃
#世界杯早餐我承包#巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的做法图解8

步骤8

这是包了巧克力的，热吃爆浆

巧克力脑袋爱死了巧克力米面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:1天前 · 山东省

©本菜谱的做法由 天使之翼esho 编写，未经授权不得转载
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