香草曲奇

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梅轩观雪
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香草曲奇的用料

黄油 280g 糖分 180g
蛋白 50g 牛奶 50g
低筋面粉 400g 香草液 10滴

香草曲奇的做法

香草曲奇的做法图解1

步骤1

黄油用电动打蛋器打散，加糖粉、香草液打至变白成羽毛状。
香草曲奇的做法图解2

步骤2

加蛋白、加奶、加低筋面粉，翻拌均匀。
香草曲奇的做法图解3

步骤3

裱花袋装入大号花嘴，再装入拌好的面糊。
香草曲奇的做法图解4

步骤4

往烤盘里挤花，顺时针方向挤一圈，中间留孔，或挤成自己喜欢的花型。
香草曲奇的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度，烤盘放入烤箱上层，烤15分钟。（或中层180度，烤10分钟，转入上层，转150度，烤5分钟。）出炉放烤网凉晾。凉后很酥脆。

香草曲奇的烹饪技巧

天凉时挤花会很费力，可以把装好面糊的裱花袋，放在温暖的地方，但不要让面糊化掉，用手捂捂也可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-11

©本菜谱的做法由 梅轩观雪 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 曲奇 烤 甜 饼干

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