香草曲奇（君之版）

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薄荷味丶的夏天
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这个是君之的配方，之前做过加奶油的配方，感觉很干。这次的不一样，曲奇做出来很酥，很好吃。记得曲奇出炉后密封保存。

香草曲奇（君之版）的用料

低筋面粉 200g 黄油 130g
细砂糖 35g 糖粉 65g
鸡蛋 50g 香草精 少许

香草曲奇（君之版）的做法

步骤1

先把黄油提前软化，加入细砂糖和糖粉把黄油打发。

步骤2

打发好的黄油分次加入打散的鸡蛋液，（一定要分次加入！）直到鸡蛋和黄油完全混合。

步骤3

在黄油鸡蛋糊中筛入低筋面粉，用橡皮刮刀混合均匀。

步骤4

最后加入香草精，把面糊装入裱花袋，在垫好油纸或锡纸的烤盘上挤出形状。烤箱190°，10分钟，预热好放进烤箱，注意上色程度

步骤5

等曲奇烤到金黄色的时候就可以出炉啦。出炉后曲奇会软软的，这是正常的。等曲奇放凉后就变脆啦！记得冷却后密封保存哦

香草曲奇（君之版）的烹饪技巧

这个配方的糖可能会有点多，自己可以根据口味调整。曲奇一定要注意上色程度，不要烤焦了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-02-06

©本菜谱的做法由 薄荷味丶的夏天 编写，未经授权不得转载

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