卡士达酱毛毛虫面包

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张小樱--ZXY
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我爱卡士达酱，配面包简直很赞，软绵绵的面包也很棒。

卡士达酱毛毛虫面包的用料

高筋面粉 250g 牛奶 110g
白糖 50g 奶粉 10g
黄油 20g 鸡蛋液 20g
酵母 3g 鸡蛋黄 1个
细砂糖 15g 低筋面粉 8g

卡士达酱毛毛虫面包的做法

卡士达酱毛毛虫面包的做法图解1

步骤1

把所有除黄油以外主面团投进面包机，初次柔面20分钟结束以后再加入黄油柔面20分钟至出薄膜即可。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解2

步骤2

把柔好的面团从面包机取出滚圆。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解3

步骤3

在温暖湿润处发酵两倍大即可。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解4

步骤4

发酵好的面团排气滚圆分成6份，盖上保鲜膜，醒发15分钟。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解5

步骤5

面团醒发的时候制造卡士达酱，一个鸡蛋黄加入白砂糖打至大白，再加入低筋面粉搅拌均匀。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解6

步骤6

把牛奶放在不粘锅煮滚。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解7

步骤7

转小火，分三次加入鸡蛋液，一定要分三次，并且每次搅拌均匀再加，看到卡士达酱变黏调即可。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解8

步骤8

取一份醒发好的面团，擀长成长方形
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解9

步骤9

卷起来
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解10

步骤10

捏紧收口处，滚匀。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解11

步骤11

再放在温暖湿润处大连两倍大即可
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解12

步骤12

发酵好的面团涂上蛋液。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解13

步骤13

卡士达酱装进裱花袋。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解14

步骤14

在表面挤上卡士达酱。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解15

步骤15

提前预热烤箱，180度中层上下火，20分钟表面颜色金黄即可。
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解16

步骤16

嘻嘻
卡士达酱毛毛虫面包的做法图解17

步骤17

可爱的面包

卡士达酱毛毛虫面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 张小樱--ZXY 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 面包 烤 下午茶

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