香酥小饼干

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突然想吃饼干了╭(╯^╰)╮

香酥小饼干的用料

低筋面粉 100g 黄油 72g
细砂糖 45g 蛋黄 1个

香酥小饼干的做法

香酥小饼干的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入细砂糖，用打蛋器打至颜色变浅，体积蓬松。
香酥小饼干的做法图解2

步骤2

加入一个蛋黄继续打发。
香酥小饼干的做法图解3

步骤3

打发至如图所示便可。
香酥小饼干的做法图解4

步骤4

面粉入筛直接倒入黄油内~
香酥小饼干的做法图解5

步骤5

用橡皮刮刀使面粉和黄油充分混合成湿润的面团。
香酥小饼干的做法图解6

步骤6

将面团揉圆后放入两张保鲜袋中，擀平成厚度约0.7cm的面片。
香酥小饼干的做法图解7

步骤7

将面片切块，或者用模具印出自己喜欢的形状。(边角可以再次搅拌后继续使用)
香酥小饼干的做法图解8

步骤8

将切好的面团块均匀摆在烤盘上，每块间要留出一定空隙。
香酥小饼干的做法图解9

步骤9

将烤盘放入预热好上下火180度的烤箱第二层，烤14分钟左右。(若觉得时间不够可自行调整，烤完建议用小铲子将小饼干铲起。) 装盘后便可享用美味啦╮(╯▽╰)╭

香酥小饼干的烹饪技巧

饼干块不能太薄，否则容易变形。面团搅拌均匀便可，不要过度揉捏。面团如果太黏软，可放入冰箱冷藏片刻使其更硬更好成型。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-12

©本菜谱的做法由 超级无敌砚 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 饼干 12-23个月 2-3岁 4-5岁

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