爆炒鸭肫

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爆炒鸭肫的用料

鸭肫 芹菜
仔姜 小辣椒
姜 蒜
花椒 豆瓣酱
生粉

爆炒鸭肫的做法

步骤1

鸭肫洗净切片（也可以切丝），姜蒜切粒，芹菜、仔姜、小辣椒切丝。

步骤2

将切好的鸭肫放入生粉、姜蒜粒、生油拌匀，腌几分钟。
爆炒鸭肫的做法图解3

步骤3

锅内下油烧热，放入花椒，放入豆瓣酱爆香，倒入腌好的鸭肫，炒到看鸭肫变色之后倒入小辣椒，仔姜，芹菜丝。爆炒1分钟，适当调味即可。

爆炒鸭肫的烹饪技巧

1、生油就是指还在瓶子里的油。2、腌鸭肫的时候可以放几滴料酒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 阿菇菇丶 编写，未经授权不得转载

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