麻辣黏牙花生猪蹄

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麻辣黏牙花生猪蹄的用料

猪前蹄 两个 花生 100g
黄豆 100g 盐 2勺
花椒 一把 干辣椒碎 一把
十三香 两勺 大料 四颗
葱 一颗 大蒜 一头
生姜 一块 香油 一勺
鸡精 一勺 味精 一勺
芝麻 25克

麻辣黏牙花生猪蹄的做法

步骤1

第一步，先把猪蹄用凉水洗干净，用镊子把残余猪毛拔干净，用刀子从猪蹄中间劈成两半。

步骤2

第二步，用锅装半锅水，把劈好的猪蹄放入，再加入葱段，煮沸后，去净浮沫后，用凉水冲洗猪蹄，去除剩余浮沫。

步骤3

换高压锅，高压锅中放入葱段，蒜，生姜，盐，鸡精，味精，干辣椒，花椒，料酒，猪蹄，加入水清炖，水量刚好盖过猪蹄为好，炖二十分钟。

步骤4

把猪蹄从高压锅中捞出，晾十五分钟后，用炒菜的锅，加入一勺油，三勺白糖，油加热花成糖稀，倒入猪蹄，花生，黄豆，炖一个小时，出锅。

麻辣黏牙花生猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-14

©本菜谱的做法由 甜蜜的心情 编写，未经授权不得转载

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