溜肥肠，好吃到饭馆倒闭的节奏

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猪肠这东西，喜欢的真喜欢，不喜欢的闻味道都受不了，俺就属于超级喜欢那类，而且打小儿就超爱吃的。为啥要自己做呢，被饭馆逼的呀，最近几次外面吃饭，都令人失望，要不嚼不动，要不收拾不干净，要不调味太重吃不出肠味儿，好容易口感好味道好的给不了几块不过瘾，吃货的嘴不好伺候哈，没关系咱自己做，继我的超美味蛋包饭之后，又一绝不外面送钱的横菜出来了，绝对饭馆倒闭的节奏啊哈哈哈

溜肥肠，好吃到饭馆倒闭的节奏的用料

猪肠 半斤 洋葱 少许
尖椒 1个 胡萝卜 少许
酱油 3勺 糖 1勺
醋 1勺 盐 少许
淀粉 少许 葱 少许
姜 少许 蒜 少许
白酒 1勺

溜肥肠，好吃到饭馆倒闭的节奏的做法

溜肥肠，好吃到饭馆倒闭的节奏的做法图解1

步骤1

猪肠切小段，然后洗菜，尖椒滚刀块，胡萝卜切片，洋葱切小块，葱姜切丝蒜切片（我家那位不吃葱所以没放）
溜肥肠，好吃到饭馆倒闭的节奏的做法图解2

步骤2

热油，爆香葱姜蒜，下肥肠一起煸炒，这里要加一勺白酒。肠是熟的，煸炒目的是让肠子里面油脂出来并且加酒去腥
溜肥肠，好吃到饭馆倒闭的节奏的做法图解3

步骤3

大肠软后，依次放入胡萝卜炒几下，再下洋葱炒几下，最后放入尖椒翻炒匀后，依次加入酱油，白糖，醋，盐炒匀后加水淀粉勾芡装盘。
溜肥肠，好吃到饭馆倒闭的节奏的做法图解4

步骤4

家人吃过都说赞，自己做量大过瘾哈。肥肠我用的是加工好的，熟食店的很烂很方便，自己有时间也可以买生肠自己煮。调料均依个人喜好，糖和醋一定加，特别提味儿。

溜肥肠，好吃到饭馆倒闭的节奏的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

©本菜谱的做法由 爬小蟹 编写，未经授权不得转载
分类： 除夕

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