茄丁面

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茄丁面的用料

五花肉 2两 茄子 半个
盐 适量 老抽 1勺
鸡精 若干 料酒 1勺
蚝油 半勺 大蒜 2颗
姜 少许 糖 半勺

茄丁面的做法

茄丁面的做法图解1

步骤1

茄子切成小丁
茄丁面的做法图解2

步骤2

五花肉切丁煸炒备用

步骤3

锅中放少许油，放入姜沫煸香，再将茄子丁翻炒至油重新渗出来，放入之前炒好的肉丁，之后放入一勺老抽，一勺料酒，一勺盐，半勺蚝油，半勺糖，少许鸡精，翻炒颜色均匀后放入半碗水
茄丁面的做法图解4

步骤4

起锅放入蒜末，喜欢吃香菜的可以放入少许，剩下的就是放到面里边拌匀即可

茄丁面的烹饪技巧

盐根据个人口味增加，糖少许提鲜即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-16

©本菜谱的做法由 繁花似锦秀 编写，未经授权不得转载
分类： 面 2-3岁 4-5岁 消食 学龄前儿童

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