红烧排骨

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猪排骨味道鲜美，也不会太过油腻。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

红烧排骨的用料

排骨 500克 生姜 5片
干葱头 3小个 生抽 适量
老抽 少许 料酒 适量
冰糖 少许 盐 少许

红烧排骨的做法

步骤1

锅里放油，加热后生姜，干葱头放入炒香，然后把排骨放入锅内翻炒.

步骤2

等肉变色发白后，加入酱油、老抽、料酒、冰糖，然后加入刚好淹没排骨的开水。

步骤3

大火烧滚后，改小火微炖40分钟左右。

步骤4

看排骨已经烧烂后，视咸淡加入适当的盐，然后改大火收汁即可。

红烧排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 丁~~丁 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 红烧 香 朋友聚餐 中国菜

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