家常红烧带鱼

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Isayanyan
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家常红烧带鱼的用料

带鱼 一条 大葱 半棵
姜 适量 大蒜 2-3瓣
生抽 适量 醋 适量
八角 少许 糖 适量
盐 少许 料酒 少许

家常红烧带鱼的做法

家常红烧带鱼的做法图解1

步骤1

带鱼切成段，去内脏，洗干净

步骤2

带鱼表面的银色部分刮干净，不然会很腥。

步骤3

带鱼段加一丢丢盐，和料酒，花椒腌制。

步骤4

腌好后，裹上薄薄一层面粉，炸至黄色

步骤5

八角炒出香味，葱姜蒜切段，爆香，下带鱼段（铺在葱姜蒜上），倒入用两勺生抽，三勺醋，适量糖调的汁。盖上锅盖，迅速闷一下，同时晃动锅让汁均匀。

步骤6

加入热水，没过带鱼即可。熬煮一下收汁。最后加入盐，味精即可。

家常红烧带鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 Isayanyan 编写，未经授权不得转载

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