炒馍花(炒馒头)

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炒馍花,也就是炒馒头丁,在山西特别常吃,也十分简单好吃。原料准备也快捷。

炒馍花(炒馒头)的用料

馒头(馍,以下都叫馍)葱 鸡蛋

炒馍花(炒馒头)的做法

炒馍花(炒馒头)的做法图解1

步骤1

鸡蛋放碗里打成蛋液,葱切圈放在鸡蛋里一起搅。
炒馍花(炒馒头)的做法图解2

步骤2

馒头切成丁。
炒馍花(炒馒头)的做法图解3

步骤3

锅里放油,大火烧热,转小火放蛋液,用铲子把鸡蛋打散,在油没有被完全吸收的时候放入馒头丁迅速翻炒。喜欢干的多炒会儿,喜欢嫩的稍微翻炒等鸡蛋熟的时候就可以了。
炒馍花(炒馒头)的做法图解4

步骤4

出锅啦!

炒馍花(炒馒头)的烹饪技巧

除了葱,其他喜欢的蔬菜也可以切切丁往锅里扔。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2014-02-08

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