全蛋蜂蜜小蛋糕

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煮妇小食光
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全蛋海绵蛋糕，感觉比戚风好做也好吃， 最近几天，不停做，各种造型，自己吃加送人。 不用分蛋，就一个打发的时间就可以入烤箱了。 而且，我这懒人， 利用了厨房称，连容器都只用一个， 一个盆，依样按顺序往里加材料，厨房称只需要清零，清零，清零， 这么简单，具体做法看图片说明。

全蛋蜂蜜小蛋糕的用料

鸡蛋 4只 白糖 40克
植物油 40克 蜂蜜 60克
低粉 100克

全蛋蜂蜜小蛋糕的做法

全蛋蜂蜜小蛋糕的做法图解1

步骤1

取一个盆，先打入四个鸡蛋，我这四个蛋是208.9克，然后就将厨房克称清零。
全蛋蜂蜜小蛋糕的做法图解2

步骤2

再直接倒入盆中蜂蜜60克。
全蛋蜂蜜小蛋糕的做法图解3

步骤3

继续清零（也就是按一下去皮键）再加入白糖40克
全蛋蜂蜜小蛋糕的做法图解4

步骤4

开始打发。
全蛋蜂蜜小蛋糕的做法图解5

步骤5

打发到上图这种状态，提起打蛋器，滴下的蛋液落下有很明显的痕迹并且不会短时间内消失的状态。
全蛋蜂蜜小蛋糕的做法图解6

步骤6

厨房称继续清零，筛入100克低粉，用刮刀快速的由盆底往上不停翻拌至面粉与蛋糊融合
全蛋蜂蜜小蛋糕的做法图解7

步骤7

这时候，厨房称再清零，拌好的面糊里最后再加入40克植物油拌匀，就可以入模了。
全蛋蜂蜜小蛋糕的做法图解8

步骤8

烤箱放中层我用的是上下火160度20分钟。

全蛋蜂蜜小蛋糕的烹饪技巧

烤箱时间和温度要根据自家烤箱设定，
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-17

©本菜谱的做法由 煮妇小食光 编写，未经授权不得转载
分类： 幼儿（1-3岁） 下午茶 烤 杯子蛋糕 烘焙

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