翻砂栗子

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阿寞
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这个季节吃栗子刚刚好，中午买菜的时候正好看到有卖栗子买了点回宿舍做着吃，不能烤也不能炒，就只能放电饭锅了闷着了，最后做出来的栗子却是出乎我的意料。 做法类似于潮汕的翻砂芋头。 香甜的栗子总是那么惹人喜爱~

翻砂栗子的用料

栗子 一斤 白糖 适量

翻砂栗子的做法

步骤1

栗子洗干净，用小刀划出口子。（由于宿舍的小刀不给力啊，所以只能用室友的小杠铃锤了。）

步骤2

弄好的板栗撒上适量的白糖腌制10分钟。（白糖的量取决于你对接受范围，喜欢吃甜的可以多加点，我可是加了满满的5大勺。）

步骤3

加清水满过栗子。

步骤4

放入电饭锅里闷着。

步骤5

电饭锅跳掉以后，利用锅里的余温，用勺子反复搅拌，糖慢慢凝固，这样香甜的栗子就做好了~

翻砂栗子的烹饪技巧

最后一步搅拌可能会导致锅里剩下很多糖，因此不搅拌也是可以，拔丝板栗也是很好吃的。~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 阿寞 编写，未经授权不得转载

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