电饼铛版糖霜饼干

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用烤箱烤各式饼干非常常见，有没有试过用电饼铛来做呢？

糖霜饼干的用料

低筋面粉 180克 黄油 70克
白纱糖 50克 鸡蛋 1个
鸡蛋清 1个 糖粉 150克
柠檬汁 2个 食用色素 3滴

糖霜饼干的做法

电饼铛版糖霜饼干的做法图解1

步骤1

准备食材。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解2

步骤2

将室温软化的黄油放入大盆里打发（颜色变浅，体积稍变蓬松），接着分次加入白纱糖继续打至糖全部溶解，再加入蛋液和牛奶继续打至匀均蓬松。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解3

步骤3

将低筋面粉筛入盆中。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解4

步骤4

和成一个面团后，然后放入冰箱冷藏一个小时。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解5

步骤5

将面团取出，擀成3毫升左右厚的大面饼。然后用模具按压出一个个饼干形状。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解6

步骤6

将饼干皮一个个放入铺好锡纸，预热成功的电饼铛中。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解7

步骤7

合好电饼铛盖，将下盘加热功能关闭，选择中火，烤15分钟即可。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解8

步骤8

烤好饼干的样子。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解9

步骤9

制作糖霜。蛋清里加入柠檬汁，用打蛋低速打发。然后分次加入糖粉，用打蛋器搅拌匀均。然后将糖霜取一小部分放入小碗中，点一滴自己想要的颜色，搅拌匀均即可。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解10

步骤10

用上述方法分别制作各种颜色，并装入裱花袋中备用。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解11

步骤11

取一饼干，然后用裱花袋在上面画上自己喜欢的图案。
电饼铛版糖霜饼干的做法图解12

步骤12

制作完成。

糖霜饼干的烹饪技巧

1、 糖霜制作完成后，如果暂时不用，要用保鲜膜盖好。因为室温下，糖霜很容易干。 2、 在往饼干上画图案的时候一定要小心，可以先将边缘的地方画好，再画中间的地方。只有细致才可以画出漂亮的图案哦~
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

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分类： 烘焙 饼干 电饼铛 烤 甜

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