玉须泥鳅汤

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亲爱的最近火气盛着呢，想给他滋润一下！ 泥鳅味甘性平，可补中益肾，可祛湿消渴； 玉米须味甘性平，可平肝清热，可利尿祛湿。 与猪小排骨、鸡胸脯合炖，对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。 PS：泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。

玉须泥鳅汤的用料

玉米须 15g 排骨 100g
鸡胸脯肉 150g 中大泥鳅 250g
盐 适量 姜片 3块

玉须泥鳅汤的做法

步骤1

把泥鳅洗一下，冲冲水，然后把水倒掉，用个有盖子的容器装住泥鳅，撒上一勺盐巴，动作一定要快，把盖子盖上，按住盖子（30秒），泥鳅君很勇猛的，力气也大，怕它们破盖而出！等待20分钟，倒进开水泡5分钟，即可冲掉滑溜溜的东东，沙子什么的也吐干净了！【场面非常血腥】

步骤2

经过步骤一，泥鳅君已经任由君宰割了，用剪刀剪开泥鳅肚子，把肠子挖出来洗干净，我花了半个小时，颈部都僵硬了。 热锅，倒点油，小火煎泥鳅，煎一会就好了，煎至泥鳅皮微黄盛起，备用

步骤3

排骨鸡胸肉用流动水冲到没有血水，然后用开水冲2遍，除味 玉米须洗干净，备用

步骤4

拿出炖盅，在炖盅底部铺上玉米须，3块姜片，第二次铺上排骨，鸡肉，第三层就是泥鳅君，倒进开水。

步骤5

盖上盖子就可以放进去炖了，炖3小时 PS:我的是电炖锅，在开炖前，先把开水倒进电炖锅，等他再次开了，就放炖盅了！

玉须泥鳅汤的烹饪技巧

如果有纱袋可以用纱袋装住玉米须，这样喝的时候方便！没有也没关系！没炖锅，可以用煮的也可以，煮的话，2个小时就够了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 Kaka的厨房 编写，未经授权不得转载

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