蛋挞

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珏珏的爱615
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蛋挞的用料

蛋挞皮 20个 淡奶油 180g
牛奶 140g 白砂糖 30g
低筋粉 15g 蛋黄 4个

蛋挞的做法

蛋挞的做法图解1

步骤1

准备好材料
蛋挞的做法图解2

步骤2

将淡奶油和牛奶混合并搅拌均匀
蛋挞的做法图解3

步骤3

加入白砂糖，开小火边加热边搅拌至白砂糖完全融化，关火，牛奶不要烧开
蛋挞的做法图解4

步骤4

待牛奶晾凉后倒入打散的蛋黄并搅拌均匀
蛋挞的做法图解5

步骤5

将低筋面粉筛入蛋黄液中，用橡皮刮刀搅拌均匀至没有面疙瘩
蛋挞的做法图解6

步骤6

将搅拌好的蛋黄液再次过筛一遍
蛋挞的做法图解7

步骤7

将过筛后的蛋液倒入挞皮中，倒八分满，先把烤箱用220度预热几分钟，然后220度烤15至20分钟

蛋挞的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 珏珏的爱615 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 蛋挞 下午茶 12-23个月 2-3岁

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