萌萌芝士小马驹面包

精品
1.3万 浏览 175 收藏
收藏
anne7777
anne7777
＋ 关注

这个小马驹面包我是跟着豆果里那个原创大师做的 但是他的菜谱实在写得太不清楚 我自己也就摸索着做了 看起来还是比较成功 大家都来试试吧^_^

萌萌芝士小马驹面包的用料

A高粉 140g A酵母 3g
A牛奶 110ml A糖 8g
B高粉 280g B酵母 2g
B盐 3g B牛奶 210ml
B黄油 10g

萌萌芝士小马驹面包的做法

萌萌芝士小马驹面包的做法图解1

步骤1

将所有A材料混合并搅拌均匀揉成面团
萌萌芝士小马驹面包的做法图解2

步骤2

蒙上一层保鲜膜 放入冰箱冷藏发酵22小时
萌萌芝士小马驹面包的做法图解3

步骤3

发酵好后的A面团
萌萌芝士小马驹面包的做法图解4

步骤4

将所有B材料混合搅拌均匀 揉成面团
萌萌芝士小马驹面包的做法图解5

步骤5

揉好的B面团
萌萌芝士小马驹面包的做法图解6

步骤6

将AB面团混合在一起 全部撕碎来揉更容易混合均匀
萌萌芝士小马驹面包的做法图解7

步骤7

将揉好的面团进行发酵 常温发酵15分钟
萌萌芝士小马驹面包的做法图解8

步骤8

把面团分别分成40g和16g的小面团 用保鲜膜蒙上醒面5分钟 剩下的面团可用作小马驹的耳朵
萌萌芝士小马驹面包的做法图解9

步骤9

醒面的时候将芝士片切块 每一团分成8g
萌萌芝士小马驹面包的做法图解10

步骤10

将40g的面团压平把芝士包进去 并把面团捏出小马驹头的形状
萌萌芝士小马驹面包的做法图解11

步骤11

用擀面杖压把16g的面团压成椭圆形
萌萌芝士小马驹面包的做法图解12

步骤12

盖在头部下方1/3处 并用剩下的面粉捏出耳朵并黏上
萌萌芝士小马驹面包的做法图解13

步骤13

形状全部做好后进行第二次发酵 10分钟
萌萌芝士小马驹面包的做法图解14

步骤14

烤箱180℃预热 上下火烤5分钟后取出烤盘快速用锡纸将鼻子部分盖住并入烤箱继续烤20分钟
萌萌芝士小马驹面包的做法图解15

步骤15

出烤箱冷却后用巧克力笔画上表情
萌萌芝士小马驹面包的做法图解16

步骤16

是不是萌萌哒^_^

萌萌芝士小马驹面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 anne7777 编写，未经授权不得转载

萌萌芝士小马驹面包的其他做法更多

萌萌芝士小马驹面包的全部作品

上传我做的这道菜

萌萌芝士小马驹面包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 萌萌芝士小马驹面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 17 萌萌芝士小马驹面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活