板栗焖排骨

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板栗焖排骨的用料

板栗 20个 肉排 一根
糖 适量 盐 适量
生抽 少许 生粉 少许

板栗焖排骨的做法

板栗焖排骨的做法图解1

步骤1

排骨飞水，去血水
板栗焖排骨的做法图解2

步骤2

板栗开水稍稍烫一下，然后剥好
板栗焖排骨的做法图解3

步骤3

锅内放油，待油热了以后，放入适量的糖（家里砂糖没有啦，就用了冰糖）
板栗焖排骨的做法图解4

步骤4

慢火烧，慢慢的糖会烧融，呈现焦糖的颜色。
板栗焖排骨的做法图解5

步骤5

排骨下锅啦，因为有了焦糖的颜色，所以可以减少用酱油上色了。
板栗焖排骨的做法图解6

步骤6

排骨炒至干水，并有一点金黄的样子，然后添水，没过排骨。
板栗焖排骨的做法图解7

步骤7

排骨焖40分钟后，放入板栗一起再焖20分钟（因为我喜欢吃烂一些的排骨，所以时间会久一点，如果喜欢口感一些的，可以减少焖排骨的时间）
板栗焖排骨的做法图解8

步骤8

时间到了，放入少许生抽，盐和生粉调成的芡汁
板栗焖排骨的做法图解9

步骤9

完成了啦！

板栗焖排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-19

©本菜谱的做法由 宝宝海豚 编写，未经授权不得转载

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