粤式蛋包饭

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健康食疗 玉米:健脾、利水、祛湿 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 大葱:通阳、解毒、活血

粤式蛋包饭的用料

米饭 1小碗 玉米 半中勺
青红椒 2条 鸡蛋 2个
大葱 2颗 盐 适量
鸡粉 适量

粤式蛋包饭的做法

粤式蛋包饭的做法图解1

步骤1

准备好米饭（我用的头天的剩饭），玉米粒，辣椒洗净去籽，大葱取一小节洗净，磕两个鸡蛋。
粤式蛋包饭的做法图解2

步骤2

青红辣椒切丁，大葱切末，鸡蛋打散。
粤式蛋包饭的做法图解3

步骤3

锅内加入适量油，大火烧油温至八成热下葱花，翻炒出香味。
粤式蛋包饭的做法图解4

步骤4

倒入准备好的玉米粒，青红辣椒丁，稍稍翻炒。
粤式蛋包饭的做法图解5

步骤5

加入米饭
粤式蛋包饭的做法图解6

步骤6

把米饭跟菜炒均匀，炒散，剩米饭炒的时候用勺子压压就容易散了，结块的炒饭口感会不太好，控制好火候，防止糊锅，出锅前放适量盐和鸡精调味，盛出。
粤式蛋包饭的做法图解7

步骤7

平底锅内刷一层油，中小火。
粤式蛋包饭的做法图解8

步骤8

低低的倒入蛋液，晃动锅子，让蛋液均匀的铺满锅底。
粤式蛋包饭的做法图解9

步骤9

蛋液凝结了一部分的时候在蛋饼的半边放少量刚才炒好的米饭，边缘要留出空隙，不要放太多，否则容易露馅~
粤式蛋包饭的做法图解10

步骤10

小心的把另一面翻着盖过来，用铲子轻轻压压边缘直至粘合。
粤式蛋包饭的做法图解11

步骤11

起锅装盘~配点番茄酱什么的就很美味了~怎么样，够简单吧，尝试一下发现绝对不比餐厅里吃的味道差哦！
粤式蛋包饭的做法图解12

步骤12

炒好的炒饭单吃味道也超棒！

粤式蛋包饭的烹饪技巧

煎鸡蛋的时候火力不要大，以免焦糊。包的时候心态不要急，慢慢来，以免没卖相。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-21

©本菜谱的做法由 粵佳美食 编写，未经授权不得转载

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