香辣鸭脖

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细雨飘飘38
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香辣鸭脖的用料

鸭脖子 1000g 生姜 1小块
葱 1根 大料 2颗
桂皮 1段 花椒 50g
干辣椒 60g 小茴香 10g
草果 2个 香叶 5片
生抽 60ml 老抽 40
糖 1汤勺 盐 适量

香辣鸭脖的做法

香辣鸭脖的做法图解1

步骤1

先取一根鸭脖剁成4段，锅里放清水水开后放入鸭脖煮，再次煮开后撇去浮沫再煮一分钟捞出鸭脖沥干备用
香辣鸭脖的做法图解2

步骤2

锅里放油待油热后开中火倒入各种香料炒出香味
香辣鸭脖的做法图解3

步骤3

倒入适量清水加入生抽、老抽、糖、盐、再倒入鸭脖开大火煮开后关中小火慢慢煮四十分钟后关火
香辣鸭脖的做法图解4

步骤4

待鸭脖汤汁稍凉后一起倒入一个容器里，泡足十二小时以上就可以开吃
香辣鸭脖的做法图解5

步骤5

如果等不及到十二小时后才吃也可以先捞出一段啃起来

香辣鸭脖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-22

©本菜谱的做法由 细雨飘飘38 编写，未经授权不得转载
分类： 下酒菜 小吃 煮 微辣 朋友聚餐

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