草头圈子的好朋友草头大肠--豆果菁选酱油试用之三

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双鱼白小花
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草头圈子是上海的一道名菜。我总觉得圈子腻，更爱大肠，所以换了下。此外炒草头时没有加油，为了减肥。。。瘦子请加油炒草头，更好吃！

草头大肠的用料

大肠 1根 草头 7两
葱姜 若干 豆果精选酱油 15g
沪式甜酱（或豆瓣酱） 一大勺 辣酱 1勺

草头大肠的做法

步骤1

大肠洗净，剪块。加葱姜汆水，沥干。

步骤2

加入菁选酱油、甜面酱和辣酱炒至大肠上色。
草头圈子的好朋友草头大肠--豆果菁选酱油试用之三的做法图解3

步骤3

加入足量沸水中火煮40分钟。
草头圈子的好朋友草头大肠--豆果菁选酱油试用之三的做法图解4

步骤4

到处一半汁水。
草头圈子的好朋友草头大肠--豆果菁选酱油试用之三的做法图解5

步骤5

大火收汁，盛出备用。
草头圈子的好朋友草头大肠--豆果菁选酱油试用之三的做法图解6

步骤6

不洗锅，下草头，倒入刚才倒出的汁水炒熟。
草头圈子的好朋友草头大肠--豆果菁选酱油试用之三的做法图解7

步骤7

盛出草头，浇上刚炒好的大肠即可。

草头大肠的烹饪技巧

豆果酱油简直是生抽、红烧酱油和鲜酱油的三合一产品！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-23

©本菜谱的做法由 双鱼白小花 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 午餐 晚餐

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