千层牛角包

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千层牛角包的用料

高筋面粉 190g 黄油 20g
鸡蛋 50g（一个） 酵母 5g
低筋面粉 60g 盐 3g
黄油 50g 奶粉 20g
清水 70ml

千层牛角包的做法

千层牛角包的做法图解1

步骤1

除黄油以外的材料，放到面包机里揉面功能，15分钟，加入软化黄油，再揉50分钟，直到面团可以出手膜为止。
千层牛角包的做法图解2

步骤2

从面包机中取出面团，发酵至2至3倍大，排气，1、发酵15分钟左右，2、用擀面杖把面团擀成长方形，把黄油片放在面饼中间，对折3折，冷藏发酵20分钟，取出再次3折，重复2次，第三次对折后直接塑型，放入烤箱发酵功能下45分钟，完成后，烤箱预热165度5分钟，放进烤箱160度10分钟。OK啦！写的很粗，下次有时间完善，祝您好胃口！
千层牛角包的做法图解3

步骤3

祝您好胃口！

千层牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-25

©本菜谱的做法由 素之味 编写，未经授权不得转载
分类： 面包机 外国菜 烤 香 电器

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