酥炸河虾（少油版）

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酥炸河虾的用料

河虾 500g 鸡蛋 一个
淀粉 两调羹 盐 适量
香叶 一片 八角 一个
桂皮 一小块 红干椒 适量

酥炸河虾的做法

酥炸河虾（少油版）的做法图解1

步骤1

准备河虾，多次清洗后，放盐水浸泡五分钟，沥干水分待用，准备香叶、八角、桂皮待用。
酥炸河虾（少油版）的做法图解2

步骤2

河虾沥干一下水分会比较省油。沥干的河虾放入鸡蛋拌匀。
酥炸河虾（少油版）的做法图解3

步骤3

加入尖尖两调羹淀粉
酥炸河虾（少油版）的做法图解4

步骤4

再少少加一点点盐，这个是搅拌均匀后的样子。
酥炸河虾（少油版）的做法图解5

步骤5

然后开火放油，油的数量是炒菜的三倍，油稍热后放辅料炒香，下河虾，不停翻炒，避免糊锅和粘连。金黄色出锅。漂亮吧！绝对酥脆鲜香，老少皆宜！喜欢吃辣椒的，可以炒辅料时加入红干椒。

酥炸河虾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-27

©本菜谱的做法由 朵朵爱吃苹果 编写，未经授权不得转载

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