豆角焖面（纯素版）

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Joy樱桃小艾
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豆角焖面的用料

手擀面 400g 四季豆 一把
土豆 一个 酱油 适量

豆角焖面的做法

豆角焖面（纯素版）的做法图解1

步骤1

准备食材（两人份）：一把四季豆，一只中型土豆，2块钱手擀面，大概400克。把四季豆洗干净，择好，土豆去皮切滚刀块。
豆角焖面（纯素版）的做法图解2

步骤2

热锅冷油，油烧热了倒入四季豆和土豆煸炒，加酱油（我用的是六月鲜红烧酱油）。倒入一碗水焖煮。
豆角焖面（纯素版）的做法图解3

步骤3

水烧开了，把面条均匀的铺在菜上，小火焖煮。（焖面的原理就是用水蒸气把面条蒸熟）中间要时不时的开盖查看，防止水烧干。如果水烧干了，要再倒一些进去，切记是沿着锅边倒入，不能直接倒在面条上，否则面条会烂，那样就不劲道了。
豆角焖面（纯素版）的做法图解4

步骤4

水快烧干的时候，用筷子把面条挑散开来，拌均匀，就可以吃啦～～

豆角焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-30

©本菜谱的做法由 Joy樱桃小艾 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 焖面 焖 香

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