褡裢火烧

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狼狈的叉烧肉很尖锐
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好吃好做的褡裢火烧，外焦里嫩，小时候的回忆

褡裢火烧的用料

小麦面粉、 250g 肥瘦猪肉馅 250g
盐 3g 大葱 5g
姜 5g 胡椒粉 1g
鸡蛋 1个 香油 3g
酱油 5g 料酒 2g

褡裢火烧的做法

褡裢火烧的做法图解1

步骤1

葱姜洗净待用
褡裢火烧的做法图解2

步骤2

温水和面饧发十分钟
褡裢火烧的做法图解3

步骤3

花椒用热水放微波炉里打1分钟！出香味晾凉后倒入肉馅中拌匀提香！
褡裢火烧的做法图解4

步骤4

猪肉馅里放入葱姜花浇水、鸡蛋，盐，生抽，胡椒粉拌匀
褡裢火烧的做法图解5

步骤5

饧发好的面揪成大小一样的剂子擀成大片
褡裢火烧的做法图解6

步骤6

把馅铺满
褡裢火烧的做法图解7

步骤7

两面对叠包好略微抻长些！
褡裢火烧的做法图解8

步骤8

锅内放少许油，下锅改小火盖盖子煎至两面金黄！
褡裢火烧的做法图解9

步骤9

盛出装盘、大蒜、醋伺候即可

褡裢火烧的烹饪技巧

和好的面要醒一会儿
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-10-31

©本菜谱的做法由 狼狈的叉烧肉很尖锐 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 饼 无水印 煎 北京菜

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