剁椒鱼头

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快乐小玛雅
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喜欢吃鱼的就做吧。味道好好

剁椒鱼头的用料

大头鱼鱼头 500g 剁椒 一罐
蒜沫 适量 青辣椒 2个
葱花 少许 姜丝 少许
盐 1勺

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

新鲜鱼头，洗净两面抹盐，料酒，姜片。先腌制15分钟以上。拿出放在装盘的盘子里。先里面把剁椒放好，放些姜丝。
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

里面剁椒放好后，把鱼头在翻过来，正面铺满剁椒。
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

把准备的2个青椒去根茎切成碎末。撒在上面。开火蒸大火10-15分钟。已水开为标准。
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

10-15分钟后取出，可以把多余的汤水用勺子倒出去一点。把准备的蒜沫撒在鱼头上。葱花因人而异，我因为准备其他的菜所以放了一点。最后一个步骤，放好生蒜后，锅里放油加热，烧到油冒一点点烟。将油淋在生蒜上。

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 快乐小玛雅 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 蒸 午餐 晚餐 朋友聚餐

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