麻辣鳕鱼

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花梨1号
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麻辣鳕鱼的用料

鳕鱼段儿 适量 豆油 干红辣椒
青花椒 或 麻椒 食盐 酱油一品鲜 水
花椒

麻辣鳕鱼的做法

麻辣鳕鱼的做法图解1

步骤1

图内所示葱姜蒜不需要哦 辣椒剪成n段 取一空碗 加点水没过辣椒 麻椒 花椒分别加入碗中 泡两三分钟即可
麻辣鳕鱼的做法图解2

步骤2

如图 头次做的没剪段 建议剪段哦！
麻辣鳕鱼的做法图解3

步骤3

小火热锅 倒入辣椒 麻椒等混合物 连水一起倒入 不断煸炒 直至锅内无水 将辣椒等 撥到一边 以免倒油时候崩起来
麻辣鳕鱼的做法图解4

步骤4

锅内倒入油 油开后加入洗净的鳕鱼段儿 翻炒均匀 加入适量酱油 继续翻炒 加入没过鳕鱼一半的水 大火烧开 转小火 炖熟即可 用时大约15分钟
麻辣鳕鱼的做法图解5

步骤5

如图所示
麻辣鳕鱼的做法图解6

步骤6

第一次做炖时间太长了 鱼肉容易碎 图片略微难看

麻辣鳕鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-11-02

©本菜谱的做法由 花梨1号 编写，未经授权不得转载

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